將烤箱預熱至350°F（180°C）。在8x8英寸的烤盤上抹油或鋪上烘焙紙。

在碗中攪拌融化的黃油、糖、杏仁精和鹽。加入麵粉，混合至完全均勻。將麵團壓入烤盤中形成一層平整的底層。

將餅皮放入烤箱烘烤，直至邊緣呈淺棕色，約15到20分鐘。從烤箱取出並放置一旁。

準備蔓越莓混合物：在平底鍋中用中火加熱蔓越莓、糖、水和檸檬皮屑。經常攪拌，待蔓越莓開始爆裂時進行搗碎，直至變得順滑，約9到12分鐘。

在碗中將蛋、糖、檸檬汁、麵粉和檸檬皮屑充分混合。

將蔓越莓混合物均勻地塗在餅皮上，然後將檸檬層混合物倒在蔓越莓層上。

放回烤箱，烘烤直至餡料凝固，約20到25分鐘。