將蔓越莓、水、橙皮和橙汁、肉桂棒、磨碎的薑、香草精、丁香、肉豆蔻和多香果混合在一個大平底鍋中，直至充分混合。煮沸。

將火調低，慢火煮，時不時攪拌，直到許多蔓越莓爆裂且醬汁開始變稠，約20分鐘。

加入藍莓和楓糖漿。煮至混合物再次煮開，時不時攪拌。

繼續煮，頻繁攪拌，直到醬汁達到理想的濃稠度，大約20分鐘。完全冷卻。