在大型平底鍋中加熱2湯匙橄欖油。將洋蔥、青蔥、大蒜、芹菜和青椒炒至變軟。

加入蝦高湯、蟹肉、麵包屑和卡真調味料。從火上移開，靜置一旁。

在小鍋中以中火加熱，混合牛肉高湯和粗黑胡椒。煮至濃縮至1杯，期間頻繁攪拌。

加入1盎司威士忌和奶油。煮至濃縮至1杯。從火上移開，靜置一旁。

在每塊牛排側邊切一個口袋，並大量填充蟹肉填料。用培根包裹側邊並用牙籤固定。撒上鹽和胡椒進行調味。

在大型鑄鐵平底鍋中加熱1湯匙橄欖油。將大蒜和青蔥炒1分鐘。加入蘑菇，炒至變軟。取出蘑菇混合物，靜置一旁。

將牛排放入鍋中，煎至理想的熟度。從鍋中取出，保持溫熱。

用1盎司威士忌對鍋進行去渣。降低火力，加入胡椒醬和第戎芥末。加入蘑菇混合物，將醬汁煮至濃稠。