在鍋中或炒鍋中，混合200毫升水、1湯匙醬油、1/3湯匙蔬菜高湯或蠔油、1湯匙味醂和1湯匙玉米澱粉。攪拌均勻。

開火加熱並煮製醬汁，偶爾攪拌以防止玉米澱粉結塊。

醬汁煮好後，加入1湯匙醋並關火。

將仿蟹肉撕成絲，與雞蛋混合，並加入少許鹽。

在平底鍋中加熱少量烹飪油，倒入蛋液混合物，加入切碎的青蔥，在小火上煮。

當雞蛋開始凝固時，輕輕攪拌如同炒蛋般操作，然後在完全煮熟前關火。

將煮好的米飯放在盤子上，壓入模具或整形以便更好地呈現。

將煮好的蛋混合物放在米飯上面。