將烤箱預熱至425°F（220°C）。將番茄、蔥和大蒜放在烤盤上。噴灑橄欖油並撒上鹽。

在預熱的烤箱中烤至變軟，約20到30分鐘。

同時，將茅屋起司、骨湯、番茄醬、營養酵母和義大利香料加入攪拌機中。攪拌至順滑。

將烤好的番茄從烤箱取出並加入攪拌機。為避免熱湯濺出，攪拌時請蓋緊攪拌機蓋子，並用廚房毛巾緊緊按住蓋子；攪拌至順滑。嘗一下味道，必要時加鹽。