將泡菜過濾在鍋上，保留汁液。

在平底鍋中塗上橄欖油，加入鹹牛肉。

將泡菜切成小塊；加入平底鍋中。將鍋放在中高火上，煮至混合物呈現喜歡的焦黃色，約 4 到 7 分鐘，並翻炒均勻。

加入米飯、泡菜汁、水和韓式辣醬，攪拌均勻並將米飯鋪平於鍋中；煮 3 到 4 分鐘。

再次攪拌並壓平米飯。繼續烹煮，每 3 至 4 分鐘翻動一次，直至整體呈金黃酥脆，總共約 12 至 15 分鐘。

將青蔥、芝麻和芝麻油混入炒飯中，嘗味後酌量加醬油調味，最後再拌勻。