將洋蔥和酪乳混合在碗中，在室溫下浸泡1小時。

在深煎鍋或炸鍋中將油加熱至350華氏度（175攝氏度）。

準備裹粉：將麵粉、鹽、黑胡椒、辣椒粉和紅椒粉混合在碗中。將浸泡過的洋蔥裹上裹粉。

分批炸裹粉的洋蔥，直至酥脆並呈金黃色，每批約1到2分鐘。放在架子上瀝乾。

混合調味料：煙熏紅椒粉、芹菜鹽、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉和鹽。

將牛肉塑成肉餅，塗上油，並用調味料醃製。

將烤架預熱至中高溫，烤肉餅直到一面焦香，約5分鐘，然後翻面。

在肉餅上刷燒烤醬，繼續烤。加入起司並烤至融化。

將漢堡包切面朝下在烤架上烤至微熱。