將麵粉、泡打粉、發粉、玉米澱粉和粗鹽放入一個大碗中，攪拌均勻；備用。

在配有槳狀附件的立式攪拌機的碗中加入奶油、紅糖和白糖。以中速攪拌至輕盈蓬鬆，約3分鐘。逐個加入雞蛋，直至剛好混合。加入香草精；逐漸加入乾料，攪拌至剛好混合。拌入巧克力豆。

使用1/2杯量勺舀起麵團球放在手中，揉成鬆散的球形。將餅乾麵團球放在帶邊緣的烤盤上，並放入冰箱冷藏約1小時或直至準備烘烤。或者，放入冷凍庫冷凍25到30分鐘。

將烤箱預熱至375華氏度（190攝氏度）。在烤盤上鋪上烘焙紙。分批處理，每烤盤放3到4塊餅乾，小心地將每個麵團球撕成兩半並將一半放在另一半上面，粗糙的一面朝上。輕輕按壓兩半，注意不要弄平頂部。將餅乾放在準備好的烤盤上，餅乾之間留出足夠的空間。