收集所有材料。

挑選並清洗葡萄；丟棄莖。將葡萄放入大鍋中並壓碎。

加入水，蓋上鍋蓋，用高溫煮沸。將火調至低溫並燉煮10分鐘。

從火上移開；將果汁倒入放在大碗上的濾網中以提取果汁。讓果汁在涼爽的地方靜置8小時或過夜，以防止果凍中形成晶體。

將果汁通過雙層濕奶酪布過濾。

測量4杯果汁到大鍋中；攪入糖並煮至滾動沸騰。

攪入果膠並讓其沸騰1分鐘。從火上移開並撇去表面的泡沫。

將果凍裝入熱的、已消毒的罐子中，填充至距離頂部1/4英寸。用乾淨的刀或薄抹刀沿著罐子內部清除任何氣泡。用濕紙巾擦拭邊緣以清除殘留物。加上無菌蓋並緊緊旋上環。

在大湯鍋底部放一個架子並填入一半的水。煮沸並將罐子用夾子間隔2英寸放入沸水中。倒入更多沸水以覆蓋罐子至少1英寸。煮至滾動沸騰，蓋上鍋蓋並處理5分鐘。

用手指按壓每個蓋子的中心，確保蓋子不會上下移動。移除環以進行存儲並存放在涼爽、陰暗的地方。