冷番茄黃瓜湯
成本 $6.5, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 2 份量
- $6.5
冷番茄黃瓜湯
成本 $6.5, 保存 $15
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- 60 Min
- 2 份量
- $6.5
食材
油脂
- ½湯匙橄欖油
蔬菜
- 🧅 1個中等黃洋葱，粗略切碎
- 🍅 4個中等番茄，粗略切碎
- 🥒 ½根黃瓜，粗略切碎
乳製品
- ¼杯椰奶
- 1½湯匙美乃滋
- 🥛 1湯匙鮮奶油
香料和香草
- 3茶匙磨碎的檸檬皮
- ¼茶匙馬哈拉賈咖喱粉
- 🧂 ¼茶匙鹽
- 1茶匙切碎的新鮮薄荷葉
- 少許黑胡椒粉
步驟
1
在中火加熱平底鍋中的橄欖油。加入洋蔥並翻炒3分鐘。加入番茄並繼續烹煮，偶爾攪拌，直至番茄開始釋放汁液，約2分鐘。將鍋從火上移開稍微冷卻5到10分鐘。
2
在電動攪拌機中將番茄混合物打成泥狀，多次點動操作。加入黃瓜並打至切成小塊。加入椰奶、美乃滋、鮮奶油、檸檬皮、咖喱粉和鹽；點動攪拌直至充分混合。
3
將湯倒入容器或碗中，並在冰箱冷藏至少1小時。以薄荷葉和胡椒裝飾後盛入碗中食用。
營養成分
每份🔥
266
卡路里
- 4g蛋白質
- 20g碳水化合物
- 21g脂肪
💡 小提示
提前製作這道湯以便於忙碌的日子節省時間。使用新鮮的園藝番茄以獲得更鮮明的味道。自定義裝飾，添加額外的新鮮香草或碎羊奶酪。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。