收集所有食材。

將馬鈴薯放入大鍋中，加水覆蓋並煮沸。煮至變軟，約15分鐘；然後瀝乾。

將高麗菜在沸水中煮至變軟，約6分鐘；然後瀝乾。

壓碎馬鈴薯並與洋蔥、香菜、鹽、胡椒、奶油和瀝乾的高麗菜混合。徹底攪拌均勻。

將混合物轉移到烤盤中，冷藏至冷卻，約1小時。

將冷卻的混合物與帕爾馬乾酪、麵包屑和2個雞蛋在碗中混合。

準備蛋液和麵包屑以進行裹層。

將混合物捏成16個球，並裹上蛋液和麵包屑。

分批油炸球體，翻動直至金黃且熟透，每批約6分鐘。