椰奶燉牛胸肉與捲心菜
成本 $25, 保存 $15
來源: Recommended by CookGo
- 225 Min
- 6 份量
- $25
椰奶燉牛胸肉與捲心菜
成本 $25, 保存 $15
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- 225 Min
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- $25
食材
蛋白質
- 🥩 4磅牛胸肉
液體
- 💧 4杯水
- 🥥 1罐（15盎司）椰奶
調味料
- 🍅 2湯匙番茄醬
- 1湯匙魚露
- 1茶匙紅咖哩醬
- 1茶匙香菜粉
- 🍃 2片月桂葉
蔬菜
- 🧅 1個洋蔥，切成大塊
- 🥬 2根芹菜，切成大塊
- 🥕 2根胡蘿蔔，去皮並切成大塊
- 🥔 1磅馬鈴薯，去皮並切成大塊
- 🥬 ½顆小捲心菜，去芯並切成大塊
步驟
1
將牛胸肉脂肪面朝上放入荷蘭烤鍋底部。加入水、椰奶、番茄醬、魚露、紅咖哩醬、香菜粉和月桂葉，煮沸並撇去浮沫。
2
加入洋蔥、芹菜和胡蘿蔔，將混合物煮沸；轉小火，蓋上鍋蓋煮3小時，中途翻面一次。
3
加入馬鈴薯和捲心菜；煮至馬鈴薯軟爛，捲心菜變軟且甜美，約35分鐘。將牛肉轉移到盤子上，逆紋切成薄片。將馬鈴薯捲心菜混合物舀入碗中，上面放上切好的牛肉。
營養成分
每份🔥
754
卡路里
- 36g蛋白質
- 26g碳水化合物
- 57g脂肪
💡 小提示
為了更濃郁的味道，可以提前一晚用部分香料醃製牛胸肉。搭配一側的脆皮麵包，可以吸收美味的高湯。不要跳過撇去浮沫的步驟，以免高湯變得油膩。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。