椰奶鳳螺濃湯
成本 $30, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 8 份量
- $30
椰奶鳳螺濃湯
成本 $30, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 8 份量
- $30
食材
海鮮
- 1磅鳳螺肉
乳製品
- 🧈 ¼杯無鹽奶油，分開使用
- 🥛 1夸脫半對半牛奶
蔬菜
- 🌱 1根芹菜，切丁
- 🍠 1個小紅薯，去皮並切丁
- 1個小紅甜椒，切丁
- 🌽 ½杯新鮮玉米粒
調味料
- 2湯匙多用途麵粉
- 1½湯匙新鮮薑末
- 1½茶匙辣醬
- 1束新鮮香菜，切碎
液體
- 🥥 1罐（14盎司）無糖椰奶
- 2杯魚高湯
步驟
1
將鳳螺肉放入鍋中，加入足夠的水覆蓋，煮沸。煮15分鐘。瀝乾後，在食物處理機中細切。備用。
2
在平底鍋中以中火融化2湯匙奶油。加入芹菜、紅薯、紅甜椒和玉米。經常攪拌，約煮5分鐘。
3
在大鍋中融化剩下的2湯匙奶油。拌入麵粉以製成油麵糊。加入半對半牛奶、椰奶、魚高湯和薑。根據口味加鹽和胡椒調味。將鳳螺和蔬菜加入鍋中。
4
煮沸後，將火調至小火，燉煮15分鐘。加入辣醬和香菜。繼續煮15分鐘，或煮至理想濃度。
營養成分
每份🔥
430
卡路里
- 21g蛋白質
- 20g碳水化合物
- 31g脂肪
💡 小提示
使用新鮮鳳螺以獲得最佳風味；冷凍鳳螺也可以，但可能需要較長的烹飪時間。根據所需的辣度調整辣醬的量。用額外的香菜裝飾，增添清新的風味。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。