收集所有材料。

將蛋黃和糖放入雙層鍋的上層，隔水加熱至沸騰。將火調低，煮約10分鐘，不斷攪拌。移開熱源並打發至濃稠且呈檸檬色。

在打發的蛋黃中加入馬斯卡彭乳酪，攪拌均勻。

在另一個碗中將鮮奶油打發至硬性發泡，輕輕拌入蛋黃混合物後備用。

將手指餅乾對半分開，鋪在大玻璃碗的底部和側面，刷上咖啡酒。

將一半的奶油餡舀到手指餅乾上。

重複手指餅乾、咖啡酒和奶油餡層次。

撒上可可粉和巧克力卷裝飾，冷藏數小時或過夜。