將雞蛋打入碗中並攪拌至完全均勻。

預熱的不黏平底鍋中火，加熱並融化奶油。

將攪拌好的蛋液倒入鍋中，不斷攪拌。

加入鹽和黑胡椒調味，待蛋稍微凝固但仍然柔軟時，便可離火。