將牛肉切塊，用鹽和黑胡椒提前醃製10分鐘。

鍋中加熱植物油，將牛肉塊煎至表面微黃，取出備用。

同一鍋中加入切碎的洋蔥、胡蘿蔔塊，翻炒至香味四溢。

將牛肉回鍋，加入番茄醬翻炒均勻。

倒入牛肉高湯，加入香葉，小火炖煮1小時。