收集所有材料。

將烤箱預熱至300°F（150°C）。

在小碗中混合3湯匙白砂糖和肉桂，然後放在一旁備用。

在大碗中以中速攪拌紅糖和½杯白砂糖。加入奶油並攪拌至呈顆粒狀。加入雞蛋和香草，攪拌至輕盈蓬鬆。

在另一個碗中混合麵粉、小蘇打和鹽。

將乾性混合物加入奶油糖混合物中，低速攪拌直至剛好混合均勻。避免過度攪拌。

將麵團滾成1英寸的球狀，然後將每個球在肉桂糖中滾動以裹上一層。將餅乾放在未塗油的烤盤上。