將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。在烤盤上鋪上烘焙紙。

展開一個肉桂卷麵團並將其切成兩半。將一半捲起形成「身體」。旋轉捲軸，使捲的外端朝下；這將形成兔子的「前腿」。切掉剩餘麵團的三分之一，並將其捲起形成「尾巴」。將最後三分之二的麵團捲到一半的位置形成「頭部」。切開剩餘未捲的部分並將其展開形成「耳朵」。

要將「尾巴」和「頭部」連接到「身體」上，請擦去任何肉桂塗層，弄濕麵團並按壓各部分使其結合。展開「耳朵」並在尖端捏緊以成形。使用刮刀或鏟子小心地將「兔子」轉移到準備好的烤盤上。重複上述步驟處理剩餘的麵團。

在預熱的烤箱中烘烤直至呈金黃色，約15到18分鐘。將帶有「兔子」的烘焙紙滑動到冷卻架上稍微冷卻。