將烤箱預熱至350°F（175°C），並在24個紙杯蛋糕模具中放入襯紙。

融化½杯無鹽奶油，並在低溫下與紅糖和肉桂粉混合，直至溶解成糖漿狀。

將過篩蛋糕麵粉、泡打粉和鹽混合在一個碗中。在另一個碗中，攪拌牛奶、蛋白、全蛋、香草精和杏仁精。

將奶油和白砂糖攪打至淡黃色且蓬鬆。逐步加入麵粉和牛奶混合物，交替添加。

將冷藏鮮奶油攪打至軟性尖峰，然後摺入杯子蛋糕面糊。將面糊分裝到紙杯蛋糕襯紙中。

在每個杯子蛋糕中舀入肉桂糖漿，並保留剩餘的糖漿。烘烤16分鐘。在架子上冷卻。

將剩餘的肉桂糖漿與胡桃一起煮沸，然後完全冷卻後切碎。

製作糖霜：將奶油乳酪和奶油攪打至光滑，然後加入糖粉和香草精，攪打至蓬鬆。