在大型平底鍋中加熱2英寸高的蔬菜油，使用中高火加熱。

在淺碗中徹底打散雞蛋。將麵粉、鼠尾草、鹽、黑胡椒、洋蔥粉和大蒜粉一起過篩到另一個碗中混合均勻。

將雞肉塊浸入打散的雞蛋中，讓多餘的部分滴掉。然後放入麵粉混合物中裹勻，直到完全覆蓋；抖掉多餘的部分。

小心地將雞肉放入熱油中，炸至第一面呈金黃色，約10分鐘。