將烤箱預熱至 325°F (165°C)。在烤盤上噴灑烹飪噴霧，並鋪上烘焙紙。

在中碗中一起過篩麵粉、可可粉、鹽和小蘇打。

在大碗中使用電動攪拌器高速打發雞蛋和糖，直到體積變成三倍，約 5 分鐘。加入香草精。分三次交替加入麵粉混合物和融化奶油，低速攪拌，直至剛好混合。倒入準備好的烤盤中。

在預熱的烤箱中烘烤 8 至 9 分鐘，或直到插入中心的牙籤乾淨取出。讓其完全冷卻。

將蛋糕倒扣出烤盤到一張新的烘焙紙上。輕輕地從蛋糕頂部撕下用過的烘焙紙。從一端開始，將蛋糕捲成筒狀。冷藏 2 小時。

在碗中使用電動攪拌器打發鮮奶油、糖粉和香草精，直到形成中等尖峰。混合巧克力榛果醬，直至充分混合。