巧克力巴甫洛娃蛋糕
成本 $15, 保存 $12
來源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 8 份量
- $15
巧克力巴甫洛娃蛋糕
成本 $15, 保存 $12
來源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 8 份量
- $15
食材
蛋白霜底
- 🥚 6個蛋白
- 🧂 ¼茶匙鹽
- ¼茶匙塔塔粉
- 1½杯砂糖
- 3湯匙無糖可可粉
- 2茶匙玉米澱粉
- 1湯匙醋
- 2茶匙香草精
- 🍫 2塊（1盎司）苦甜巧克力，融化
配料
- 🍓 3杯新鮮草莓，去蒂並切半
- 1½杯鮮奶油
- 2茶匙砂糖
- 🍫 1塊（1盎司）苦甜巧克力，融化
步驟
1
將烤箱預熱至275°F（135°C）。
2
打發蛋白、鹽和塔塔粉至軟性發泡。逐漸加入砂糖，繼續攪打至硬性發泡。拌入可可粉、玉米澱粉、醋、香草精和融化的巧克力。
3
在烤盤上鋪烘焙紙，將蛋白霜塑成直徑8英寸的圓形。烘烤1½小時，直到外脆內軟。在冷卻架上完全降溫。
4
打發鮮奶油加糖，塗抹於蛋白霜上，裝飾性地擺放草莓，並淋上融化的巧克力。
營養成分
每份🔥
402
卡路里
- 5g蛋白質
- 52g碳水化合物
- 21g脂肪
💡 小提示
確保蛋白達到室溫以利更好打發。使用高品質可可粉以獲得更濃郁的巧克力風味。事先冷藏鮮奶油以便更容易打發。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。