將麵粉、糖、2 湯匙橙皮屑、肉桂、肉豆蔻和丁香放入配有槳形攪拌器的立式攪拌機碗中。加入奶油並攪拌，直到混合物呈現碎屑狀並開始粘在一起。繼續揉至麵團粘合形成光滑且不粘手的球體，若混合物太乾可酌量添加牛奶。

將麵團壓成圓盤狀，用蠟紙包裹好，放入冰箱冷藏30分鐘。

將烤箱預熱至325華氏度（165攝氏度）。將2個烤盤鋪上烘焙紙。

在清潔的操作台上輕撒一點麵粉。將麵團擀至1/2英寸厚，使用餅乾模具切割出形狀並將其放在準備好的烤盤上。

將餅乾放入預熱好的烤箱中烘烤，直至底部呈淺金黃色，約18到22分鐘。將餅乾移到冷卻架上，完全冷卻約30分鐘。