將烤箱預熱至325°F（165°C）。在兩個8x4英寸的麵包模具中抹油並撒上面粉。

在大碗中打散雞蛋，直到輕盈起泡。混合西葫蘆、糖、油和香草，直至充分融合。

在另一個碗中混合麵粉、可可粉、鹽、小蘇打和泡打粉；然後拌入西葫蘆混合物。加入堅果和巧克力豆。將麵糊倒入準備好的麵包模具中。

在預熱的烤箱中烘烤，直到插入麵包中心的牙籤能清潔取出，約1小時。