將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。在兩個9x5英寸的麵包模具上塗抹油脂。

將麵粉、小蘇打、鹽、肉豆蔻、肉桂和泡打粉一起過篩到一個碗中。

在攪拌碗中用電動攪拌器打散雞蛋，直到輕盈蓬鬆。加入糖並攪拌均勻。加入西葫蘆、油、核桃、巧克力豆、橙皮屑和香草精。混合入麵粉混合物。

將麵糊均勻分配到準備好的麵包模具中。

在預熱的烤箱中烘烤，直到插入中心的牙籤乾淨取出，約50分鐘。