中式獅子頭湯
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 4 份量
- $15
中式獅子頭湯
成本 $15, 保存 $10
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- 20 Min
- 4 份量
- $15
食材
肉類
- 1磅絞豬肉
蛋／乳製品
- 🥚 1顆蛋
香料與醬料
- 1湯匙玉米澱粉
- 2茶匙芝麻油
- 1湯匙切碎的新鮮薑末
- 1/4茶匙味精（可選）
- 🧂 1茶匙鹽
- 1湯匙醬油
蔬菜
- 🧅 2根青蔥，切碎並分開使用
- 1顆大白菜，去芯並切成塊狀
高湯
- 2杯低鈉雞湯
- 2杯水，或視需要添加
烹飪油
- 1湯匙植物油
步驟
1
將絞豬肉、蛋、玉米澱粉、芝麻油、薑末、味精（可選）、鹽和一半的青蔥放入碗中。用手攪拌均勻後放置一旁備用。
2
在炒鍋或大型平底鍋中加熱植物油，用大火翻炒大白菜直至稍微軟化（約2-3分鐘）。加入雞湯、水和醬油，煮沸後轉中火繼續烹煮。
3
將肉混合物捏成1英寸的肉丸，放入沸騰的湯中。蓋上鍋蓋以中小火燉煮10分鐘。試味並調整鹽分，然後盛盤，撒上剩餘的青蔥並淋上芝麻油即可。
營養成分
每份🔥
431
卡路里
- 24g蛋白質
- 7g碳水化合物
- 34g脂肪
💡 小提示
搭配白飯食用更加美味。使用新鮮的大白菜能獲得最佳口感與風味。根據個人口味調整鹽與味精，以減少鈉含量。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。