鷹嘴豆菠菜義大利面
成本 $6, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 份量
- $6
鷹嘴豆菠菜義大利面
成本 $6, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 份量
- $6
食材
主要材料
- 🧂 1湯匙海鹽，分開使用
- 1（16盎司）包義大利直麵
- 2湯匙特級初榨橄欖油，或根據需要增加
- 🧄 2瓣大蒜，切碎
- 1（10盎司）袋嬰兒菠菜葉，切碎
- 🍅 3個大番茄，去籽並切丁
- 1（15盎司）罐裝鷹嘴豆，沖洗並瀝乾
- 1茶匙新鮮馬郁蘭，或根據口味增減
- ½茶匙紅辣椒片，或根據口味增減
- 🧀 ¼杯新鮮磨碎的佩科里諾羅馬諾乳酪，或根據口味調整
步驟
1
收集所有食材。
2
在一大鍋水中加入2茶匙鹽，煮沸。將義大利面煮至有嚼勁但仍略帶硬芯，約10到11分鐘。瀝乾，保留1/2杯煮麵水。
3
同時，在中火加熱的大煎鍋中加熱橄欖油。在熱油中炒香大蒜約1分鐘。將火力調高至中高火，加入菠菜、番茄和鷹嘴豆；繼續翻炒直至菠菜開始變軟，再炒1到2分鐘。
4
用剩下的1茶匙海鹽、馬郁蘭、黑胡椒和紅辣椒片調味菠菜混合物。將火力降低至小火。將瀝乾的義大利面與菠菜混合物攪拌均勻。
5
根據需要加入額外的橄欖油或保留的煮麵水以達到所需的濕潤度。撒上磨碎的佩科里諾羅馬諾乳酪。
營養成分
每份🔥
613
卡路里
- 23g蛋白質
- 104g碳水化合物
- 12g脂肪
💡 小提示
可以根據情況替換其他類型的義大利面。根據喜好增加或減少紅辣椒片的用量來調整辣度。保留一些煮麵水以控制菜餚的濃稠度。添加新鮮切碎的歐芹或羅勒作為裝飾增添風味。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。