照燒雞肉
成本 $10, 保存 $15
來源: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 3 份量
- $10
照燒雞肉
成本 $10, 保存 $15
來源: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 3 份量
- $10
食材
醬料
- 1杯低鈉醬油
- 1/4杯清酒
- 3湯匙米醋
- 1/3杯紅糖
- 1湯匙白芝麻
- 1/4茶匙碎紅辣椒
烹飪油與調味料
- 2茶匙芥花油或花生油
- 1茶匙烤芝麻油
- 1茶匙粗鹽
- 1/2茶匙新鮮磨碎的黑胡椒
主要食材
- 2磅去骨去皮雞腿肉
- 2茶匙新鮮薑末
- 1茶匙細切大蒜
- 1束蔥，切片
- 1 ½杯煮熟的米飯
步驟
1
將醬油、清酒、米醋和紅糖放入碗中混合均勻，直到糖溶解。加入芝麻和碎紅辣椒並攪拌後備用。
2
在大火加熱大型平底鍋中的油。將鹽和胡椒均勻撒在雞肉上。將雞肉單層放入鍋中煎至輕微金黃，翻面一次後取出。
3
將火調至中火，加入薑和大蒜到平底鍋中，持續攪拌1分鐘。加入青蔥（保留一些作為裝飾）並煮1分鐘。加入醬油混合物並煮沸，煮至稍微收汁。
4
將雞肉放回鍋中，與醬汁混合後煮至完全裹上醬汁且熟透。搭配米飯食用，並用預留的青蔥裝飾。
營養成分
每份🔥
819
卡路里
- 84g蛋白質
- 51g碳水化合物
- 30g脂肪
💡 小提示
確保使用去骨去皮的雞腿肉以便於烹飪。考慮添加蒸西蘭花或胡蘿蔔作為配菜以增加營養。使用新鮮的薑和大蒜以獲得最佳風味。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。