將一大鍋水煮沸。加入4 ½茶匙鹽和義大利麵貝殼到水中並煮沸，偶爾攪拌，9分鐘。瀝乾並放在一旁。

將烤箱預熱至華氏375度（攝氏190度）。在一個大碗中混合雞肉、里科塔、羅勒、菠菜、3/4杯磨碎的帕爾馬干酪、1/2茶匙胡椒粉、大蒜粉和剩餘的鹽，並充分混合。拌入雞蛋。將餡料均勻分到義大利麵貝殼中。

在9x13英寸的砂鍋底部塗上橄欖油。沿著底部鋪上1/2杯阿爾弗雷多醬。填滿塞滿餡料的貝殼，並在上面加上剩餘的醬料、切碎的奶酪及剩餘的帕爾馬干酪和胡椒粉。用錫箔紙覆蓋。

在預熱的烤箱中烘烤25分鐘。揭開錫箔紙並烘烤至冒泡，再烘烤10到15分鐘。