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希臘風味雞肉串捲餅

成本 $20, 保存 $15

來源: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 4 份量
  • $20

食材

  • 醃料

    • ¾杯香醋沙拉醬
    • 🍋 3湯匙檸檬汁
    • 1湯匙乾燥俄力岡
    • ½茶匙現磨黑胡椒
    • 🍗 4塊去皮去骨雞胸肉
  • 酸奶黄瓜醬

    • 🥒 ½杯去籽切碎的黃瓜
    • 1茶匙粗鹽
    • 🥛 1杯原味酸奶
    • 🥛 ¼杯酸奶油
    • 🍋 1湯匙檸檬汁
    • ½湯匙米醋
    • 1茶匙橄欖油
    • 🧄 1瓣蒜,切碎
    • 1湯匙切碎的新鮮蒔蘿
    • ½茶匙希臘調味料
    • 適量粗鹽
    • 適量現磨黑胡椒
  • 捲餅材料

    • 🥙 4個大號皮塔餅
    • 🥬 1顆羅馬生菜心,切成¼英寸厚的片
    • 🧅 1個紅洋蔥,切薄片
    • 🍅 1個番茄,對半切後再切片
    • ½杯卡拉馬塔橄欖
    • ½杯辣椒圈
    • 1杯碎羊乳酪

步驟

1

在小碗中混合香醋沙拉醬、檸檬汁、俄力岡和黑胡椒。將雞胸肉放入密封塑料袋中,倒入醃料,密封後放入冰箱至少醃製1小時。

2

預熱戶外烤架至高溫。

3

將切碎的黃瓜與粗鹽拌勻,靜置5分鐘。混合酸奶、酸奶油、檸檬汁、米醋和橄欖油,加入蒜末、蒔蘿和希臘調味料調味。擠出黃瓜多餘水分並攪入醬料中,然後冷藏。

4

從醃料中取出雞胸肉,丟棄剩餘的醃料。烤雞胸肉至肉汁清澈,每面約8分鐘。靜置10分鐘後切成條狀。

5

將皮塔餅放在烤架上加熱約2分鐘,頻繁翻面。將雞肉、生菜、洋蔥、番茄、橄欖和辣椒擺放在盤子上,搭配酸奶黄瓜醬和羊乳酪一起上桌。

營養成分

每份

🔥

764

卡路里

  • 44g
    蛋白質
  • 56g
    碳水化合物
  • 41g
    脂肪

💡 小提示

可以隔夜醃製雞肉以獲得更深層次的味道。充分擠乾黃瓜水分,防止酸奶黄瓜醬變得過於稀薄。使用肉類溫度計確保雞肉內部溫度達到165°F(74°C)。根據喜好自定義配料,例如添加烤蔬菜。準備額外的酸奶黄瓜醬作為蘸醬或配菜。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。

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