
希臘風味雞肉串捲餅
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 4 份量
- $20
希臘風味雞肉串捲餅
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 4 份量
- $20
食材
醃料
- ¾杯香醋沙拉醬
- 🍋 3湯匙檸檬汁
- 1湯匙乾燥俄力岡
- ½茶匙現磨黑胡椒
- 🍗 4塊去皮去骨雞胸肉
酸奶黄瓜醬
- 🥒 ½杯去籽切碎的黃瓜
- 1茶匙粗鹽
- 🥛 1杯原味酸奶
- 🥛 ¼杯酸奶油
- 🍋 1湯匙檸檬汁
- ½湯匙米醋
- 1茶匙橄欖油
- 🧄 1瓣蒜,切碎
- 1湯匙切碎的新鮮蒔蘿
- ½茶匙希臘調味料
- 適量粗鹽
- 適量現磨黑胡椒
捲餅材料
- 🥙 4個大號皮塔餅
- 🥬 1顆羅馬生菜心,切成¼英寸厚的片
- 🧅 1個紅洋蔥,切薄片
- 🍅 1個番茄,對半切後再切片
- ½杯卡拉馬塔橄欖
- ½杯辣椒圈
- 1杯碎羊乳酪
步驟
1
在小碗中混合香醋沙拉醬、檸檬汁、俄力岡和黑胡椒。將雞胸肉放入密封塑料袋中,倒入醃料,密封後放入冰箱至少醃製1小時。
2
預熱戶外烤架至高溫。
3
將切碎的黃瓜與粗鹽拌勻,靜置5分鐘。混合酸奶、酸奶油、檸檬汁、米醋和橄欖油,加入蒜末、蒔蘿和希臘調味料調味。擠出黃瓜多餘水分並攪入醬料中,然後冷藏。
4
從醃料中取出雞胸肉,丟棄剩餘的醃料。烤雞胸肉至肉汁清澈,每面約8分鐘。靜置10分鐘後切成條狀。
5
將皮塔餅放在烤架上加熱約2分鐘,頻繁翻面。將雞肉、生菜、洋蔥、番茄、橄欖和辣椒擺放在盤子上,搭配酸奶黄瓜醬和羊乳酪一起上桌。
營養成分
每份🔥
764
卡路里
- 44g蛋白質
- 56g碳水化合物
- 41g脂肪
💡 小提示
可以隔夜醃製雞肉以獲得更深層次的味道。充分擠乾黃瓜水分,防止酸奶黄瓜醬變得過於稀薄。使用肉類溫度計確保雞肉內部溫度達到165°F(74°C)。根據喜好自定義配料,例如添加烤蔬菜。準備額外的酸奶黄瓜醬作為蘸醬或配菜。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。