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雞肉冬粉湯

成本 $15, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 10 份量
  • $15

食材

  • 基底

    • 💧 2杯水
    • 🧂 1茶匙鹽
    • 🍗 1磅雞腿
    • 1盎司乾香菇
    • 8盎司冬粉(玻璃麵)
    • 3湯匙橄欖油
    • 🧅 1個洋蔥,切碎
    • 🧄 2瓣大蒜,切碎
    • 1½茶匙胭脂樹籽粉
    • 1湯匙魚露
    • 適量的鹽和胡椒
    • 2罐(14.5盎司)雞湯
    • 2根青蔥,切碎

步驟

1

在大鍋中將水和鹽煮沸。加入雞腿並用小火煮至完全熟透,約10分鐘。保留液體,取出雞肉,撕成絲並丟棄骨頭和皮膚。

2

將香菇浸泡在溫水中直至柔軟,約30分鐘。切片香菇並保留浸泡水。將冬粉浸泡在保留的水中直至變軟,約10分鐘。瀝乾並根據需要切短冬粉。

3

在平底鍋中加熱橄欖油,用中火炒洋蔥和大蒜直至變軟,約5分鐘。加入胭脂樹籽粉並攪拌均勻。混入撕碎的雞肉、香菇和魚露;用鹽和胡椒調味。

4

將雞湯和保留的雞肉液加入平底鍋中。煮沸後煮5分鐘。加入冬粉再煮5分鐘。撒上青蔥裝飾。

營養成分

每份

🔥

210

卡路里

  • 9g
    蛋白質
  • 24g
    碳水化合物
  • 8g
    脂肪

💡 小提示

使用新鮮雞湯以獲得更好的風味。通過添加胡蘿蔔或芹菜來自定義湯品。想要更辣的版本,可添加紅辣椒片或墨西哥辣椒片。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。