將麵條放入大碗中，並用冷水覆蓋。浸泡至變軟，約30到50分鐘。瀝乾後備用。

在碗中混合醬油和玉米澱粉；攪拌至玉米澱粉溶解。將雞肉放入另一個碗中，然後倒入醬油混合物。攪拌均勻後備用。

在中火加熱的平底鍋中混合¼杯糖、魚露、羅望子汁和檸檬汁，並煮約5分鐘。保持醬汁溫熱。

在第二個煎鍋中以中高火加熱1湯匙油，加入雞肉。煮至不再粉紅且肉汁清澈，約5到10分鐘。降低火力並保持雞肉溫熱。

在大型炒鍋中以中火加熱剩餘的2湯匙油。加入大蒜和雞蛋，攪拌使其炒散，約5分鐘。加入熟雞肉並攪拌至完全混合。加入瀝乾的麵條並攪拌至加熱透徹，再約5到10分鐘。