準備所有食材。

用鹽和胡椒調味雞肉。將麵粉放在淺盤中，將雞胸肉片裹上面粉，並抖掉多餘的部分。將雞肉放在大盤子上。

在大型平底鍋中加熱油，以中高溫加熱。將雞肉放入鍋中，煎至金黃且熟透，每面約3分鐘。將雞肉轉移到大盤子上。

將奶油、紅蔥頭和檸檬皮屑加入鍋中的滴油，以中火加熱，不斷攪拌，直至紅蔥頭變軟，約1分鐘。加入檸檬汁，並繼續烹煮，刮起鍋底的焦香部分。加入雞湯和巴西利，持續攪拌，煮至稍微濃稠，約2分鐘。