
獵人式燉雞 II
成本 $25, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 8 份量
- $25
獵人式燉雞 II
成本 $25, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 8 份量
- $25
食材
蛋白質
- 🍗 2隻(3磅)整雞,每隻切成8塊
調味料和香料
- 🧂 適量的鹽
- 適量的黑胡椒粉
- 2茶匙新鮮牛至葉切碎
蔬菜
- 🧅 1個黃洋蔥,切碎
- 1個大綠甜椒,去籽並切碎
- 🧄 6瓣大蒜,切碎
- 🍄 1磅白蘑菇,切成四分之一
番茄基底
- 🍅 1罐(28盎司)整顆去皮番茄,帶汁液,粗略切碎
- 🍅 2湯匙番茄醬
液體
- 🍷 ¾杯白酒
- 1½杯雞湯
其他
- 1杯多用途麵粉
- 2湯匙橄欖油
- 3湯匙酸豆,瀝乾並沖洗
- 2湯匙粗切的新鮮羅勒
步驟
1
用鹽和黑胡椒粉調味雞肉塊。
2
將麵粉放在一個淺碗中。將每塊雞肉沾上面粉後輕拍去除多餘部分。
3
在大型荷蘭烤箱中以中火加熱橄欖油,直到幾乎冒煙。
4
煎炸雞肉直至兩面金黃,每面約3分鐘。分批進行以免鍋內過於擁擠。將煎好的雞肉放到一旁。
5
將洋蔥、青椒和大蒜放入荷蘭烤箱;煮至柔軟,偶爾翻動,約5分鐘。
6
加入蘑菇;煮到它們釋放水分,再煮5到8分鐘。
7
拌入牛至葉、番茄、番茄醬、白酒和雞湯;煮沸。
8
將雞肉放回醬汁中,蓋上鍋蓋,將火調至中小火,慢燉直到雞肉內部不再粉紅且汁液清澈,30到40分鐘。
9
拌入酸豆並撒上羅勒即可盛盤。
營養成分
每份🔥
587
卡路里
- 51g蛋白質
- 24g碳水化合物
- 30g脂肪
💡 小提示
使用新鮮羅勒和牛至葉以獲得更豐富的風味。為了更濃郁的醬汁,可稍微延長慢燉時間並打開鍋蓋減少液體。選擇帶骨雞肉,在慢燉時增加風味。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。