準備所有食材。

將雞胸肉切成丁，並用米淋醃製以去除異味。

混合醬油、大蒜末、黑胡椒和其他調味料，然後醃製雞胸肉10分鐘。

徹底清洗地瓜並將其切成與雞胸肉大小相似的塊狀。

將青蔥切成小段備用。

在平底鍋中加熱2湯匙油，翻炒地瓜約5分鐘。

將醃製好的雞胸肉加入鍋中，與地瓜一起翻炒。蓋上鍋蓋煮至地瓜變軟。

當地瓜煮熟後，加入切好的青蔥，用大火翻炒。