準備食材。將青蔥切好，並把雞胸肉和高麗菜切成一口大小的塊狀。

在平底鍋中用中火加熱橄欖油和辣椒油。

將切好的青蔥加入鍋中。

炒香青蔥。

將雞胸肉加入鍋中，用中火翻炒。

當雞肉吸收了油的香味後，加入高麗菜。

加入蠔油並翻炒。

煮至高麗菜變軟。

用少許黑胡椒調味並充分攪拌。

將炒好的雞肉和高麗菜盛在糙米飯上裝盤。