雞腿肉切塊，馬鈴薯和胡蘿蔔去皮切塊。

鍋中熱油，放入雞腿肉煎至表面微焦。

加入馬鈴薯、胡蘿蔔，翻炒1分鐘。

倒入清水或高湯，添加醬油、糖和黑胡椒，煮沸後轉小火燉煮20分鐘。