在荷蘭烤箱或湯鍋中，以中高溫加熱橄欖油。

炒胡蘿蔔、洋蔥和芹菜5分鐘。

加入雞湯、熟雞肉、黑胡椒粒、百里香和月桂葉，攪拌均勻。將火力降至低溫並燉煮，部分覆蓋，持續20分鐘。

在小碗中，混合麵粉、鹽、泡打粉、牛奶和融化的奶油，直至完全融合，製成麵疙瘩面團。

將小勺麵疙瘩面團舀入燉煮中的湯內，覆蓋並烹煮20分鐘。

將菠菜攪拌到湯中，煮1-2分鐘，直到菠菜變軟。