將雞肉和牛肉切成小塊備用。

在碗中打散雞蛋，加入少許鹽調味。

熱鍋後倒入食用油，先將雞蛋炒至半熟，盛出備用。

在鍋中加入少許油，將雞肉和牛肉炒熟。

放入冷飯翻炒均勻，加入雞蛋、雞肉和牛肉。

調入生抽、蠔油、白胡椒粉及鹽，繼續翻炒入味。