將培根放入大型平底鍋中，用中高溫加熱，偶爾翻動，直到均勻變成棕色。將培根片放在紙巾上瀝乾油脂，待冷卻後弄碎。

將一大鍋輕微加鹽的水煮沸。加入筆管面並偶爾攪拌，煮至有嚼勁但仍保持堅韌。瀝乾水分並將其轉移到一個大碗中。

在平底鍋中加熱橄欖油和奶油，直到奶油融化且油變熱。加入洋蔥並經常攪拌，直至變軟。加入蘑菇煮至柔軟。再加入大蒜煮至香味四溢。拌入義大利調味料、鹽和胡椒。

拌入白酒並煮沸。倒入2杯雞湯，加入熟雞肉和豌豆，再次煮沸。

當混合物沸騰時，將麵粉與剩餘的雞湯在罐子中混合均勻。慢慢地倒入沸騰的混合物中，同時攪拌以防結塊。再次煮沸並煮至濃稠。