製作乾式醃料，將鹽、煙燻紅椒粉、洋蔥粉、大蒜粉和1/2茶匙黑胡椒混合在小碗中，備用。

製作濕式醃料，將芥末醬、醋和2湯匙櫻桃可樂混合在小碗中，備用。

將烤箱預熱至250°F（120°C）。將肋排肉面朝上放在鋪有錫紙的烤盤上。

在肋排兩面刷上濕式醃料，並撒上指定的乾式醃料。

用錫紙包裹肋排以保留汁液，在預熱的烤箱中烘烤2小時。

取出肋排，將累積的汁液倒入平底鍋中，重新塗抹濕式醃料，然後繼續在250°F（120°C）下烘烤1小時。

準備醬汁，將保留的濕式醃料、櫻桃可樂、番茄醬和胡椒混合，煮至理想的濃稠度。

打開錫紙並將烤箱溫度調整至300°F（150°C）。將醬汁刷在肋排上，再烘烤1小時，每15分鐘重新塗抹一次醬汁。