將烤箱預熱至華氏450度（攝氏230度）。在兩個派盤中鋪上派皮。

在一個大碗中攪拌酸奶油和雞蛋。加入糖、4湯匙麵粉、香草精和鹽。再加入草莓和大黃，攪拌均勻。將餡料倒入兩個派皮中，並用鋁箔紙覆蓋。

放入預熱的烤箱烘烤，直到派皮呈淺棕色，約15分鐘。然後將溫度降至華氏350度（攝氏175度），繼續烘烤，直到餡料柔軟且濃稠，約再烤20分鐘。保持烤箱開啟。

在碗中混合紅糖和½杯麵粉。加入奶油，直至混合物呈現粗粒狀。將混合物撒在派餡上。