
Chef John的火雞義大利麵砂鍋
成本 $15, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 份量
- $15
Chef John的火雞義大利麵砂鍋
成本 $15, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 份量
- $15
食材
主料
- 🧂 1茶匙鹽,或適量
- 12盎司蛋麵
- 🧈 3湯匙無鹽奶油
- 3湯匙中筋麵粉
- 🥛 3½杯冷牛奶
- 1罐(10.5盎司)濃縮蘑菇湯
- ½杯切丁紅甜椒
- ½杯切丁綠甜椒
- 🧅 ¼杯切碎的青蔥
- 1茶匙印度香料或咖喱粉
- 1茶匙乾龍蒿
- 🧀 1杯切碎的胡椒傑克乳酪
- 3杯切成小塊的去皮煮熟火雞肉
- 5盎司壓碎的洋芋片
步驟
1
將烤箱預熱至攝氏175度(華氏350度)。
2
在大鍋中加入適量鹽水並煮沸。將蛋麵煮至接近軟嫩但仍帶有嚼勁,約4分鐘,偶爾攪拌。瀝乾水分。
3
在中火加熱的大平底鍋中融化奶油。加入麵粉後攪拌;煮至呈現淺金色,約3分鐘。
4
倒入牛奶,持續攪拌。加入蘑菇湯、甜椒、青蔥、印度香料和龍蒿;煮至微滾並持續煮2分鐘。關火後,加入胡椒傑克乳酪,攪拌至融化且完全混合。
5
將乳酪混合物、火雞肉和蛋麵放入大碗中,均勻混合;倒入大型烤盤中。在表面撒上洋芋片,用叉子輕輕壓實。
6
放入預熱好的烤箱中烘烤,直到表面呈金黃色且醬汁冒泡,約30分鐘。
營養成分
每份🔥
457
卡路里
- 27g蛋白質
- 34g碳水化合物
- 24g脂肪
💡 小提示
想要更辣的版本,可以用哈瓦那辣椒乳酪代替胡椒傑克乳酪。確保將洋芋片輕輕壓入砂鍋,以獲得更好的酥脆口感。使用新鮮烹煮的火雞肉或剩餘的烤火雞肉效果最佳。添加更多蔬菜如豌豆或玉米以增加營養價值。將剩菜存放在密封容器中,冷藏可保存3天。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。