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Chef John的火雞義大利麵砂鍋

成本 $15, 保存 $20

來源: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 份量
  • $15

食材

  • 主料

    • 🧂 1茶匙鹽,或適量
    • 12盎司蛋麵
    • 🧈 3湯匙無鹽奶油
    • 3湯匙中筋麵粉
    • 🥛 3½杯冷牛奶
    • 1罐(10.5盎司)濃縮蘑菇湯
    • ½杯切丁紅甜椒
    • ½杯切丁綠甜椒
    • 🧅 ¼杯切碎的青蔥
    • 1茶匙印度香料或咖喱粉
    • 1茶匙乾龍蒿
    • 🧀 1杯切碎的胡椒傑克乳酪
    • 3杯切成小塊的去皮煮熟火雞肉
    • 5盎司壓碎的洋芋片

步驟

1

將烤箱預熱至攝氏175度(華氏350度)。

2

在大鍋中加入適量鹽水並煮沸。將蛋麵煮至接近軟嫩但仍帶有嚼勁,約4分鐘,偶爾攪拌。瀝乾水分。

3

在中火加熱的大平底鍋中融化奶油。加入麵粉後攪拌;煮至呈現淺金色,約3分鐘。

4

倒入牛奶,持續攪拌。加入蘑菇湯、甜椒、青蔥、印度香料和龍蒿;煮至微滾並持續煮2分鐘。關火後,加入胡椒傑克乳酪,攪拌至融化且完全混合。

5

將乳酪混合物、火雞肉和蛋麵放入大碗中,均勻混合;倒入大型烤盤中。在表面撒上洋芋片,用叉子輕輕壓實。

6

放入預熱好的烤箱中烘烤,直到表面呈金黃色且醬汁冒泡,約30分鐘。

營養成分

每份

🔥

457

卡路里

  • 27g
    蛋白質
  • 34g
    碳水化合物
  • 24g
    脂肪

💡 小提示

想要更辣的版本,可以用哈瓦那辣椒乳酪代替胡椒傑克乳酪。確保將洋芋片輕輕壓入砂鍋,以獲得更好的酥脆口感。使用新鮮烹煮的火雞肉或剩餘的烤火雞肉效果最佳。添加更多蔬菜如豌豆或玉米以增加營養價值。將剩菜存放在密封容器中,冷藏可保存3天。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。