在豬排兩面撒上家禽調味料、鹽和黑胡椒。

在大型煎鍋中以中高溫加熱植物油；加入豬排並在兩面煎至金黃，每面約5分鐘。轉移到盤子上。

從鍋中倒出多餘的油脂，並在同一煎鍋中融化黃油。將火調至中火；拌入洋蔥並加少許鹽，煮至洋蔥呈深褐色且焦糖化，約15分鐘。

拌入大蒜並煮1分鐘。拌入麵粉並煮2分鐘。

將雞湯倒入煎鍋中攪拌，溶解鍋底的食物碎屑。

將積累在裝有豬排的盤子上的肉汁倒入醬汁中。

拌入酪乳直至光滑。

加入水。將醬汁煮沸，然後將火調低，煮至洋蔥開始分解且醬汁變稠，約15到20分鐘。

將豬排放入醬汁中，用醬汁塗抹肉類使其均勻覆蓋。

將火調至低溫並燉煮至豬排嫩熟，約10分鐘。