在大碗中混合3 ½杯麵粉和1茶匙鹽，在中央挖一個洞。將¼杯植物油和1杯+2湯匙的溫水倒入洞中。攪拌成麵團並清潔勺子。

在工作台上揉麵團直到光滑柔軟。用塑膠膜包裹並靜置1小時。如有需要可冷藏。

在平底鍋中融化奶油，使用中火加熱。炒洋蔥丁和鹽直到金黃色。關火並讓其冷卻。預留在碗中。

在加鹽的水中煮已經去皮並切成四份的褐皮馬鈴薯；小火煮至軟爛（約20分鐘）。壓成泥直至順滑，然後冷卻至室溫。

將農夫乳酪與鹽、胡椒、辣椒粉和2湯匙奶油洋蔥混合。摺入馬鈴薯泥直至均勻混合。

將麵團擀薄（1/8英寸厚），切成3 ½英寸的圓形，並填入2湯匙餡料。封邊確保沒有氣泡被困住。

分批在鹽水中煮餃子2到3分鐘。瀝乾後轉移到融化了奶油的平底鍋中。煎至金黃色。