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Chef John的奶油玉米布丁

成本 $15, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 份量
  • $15

食材

  • 主要食材

    • 🌽 2磅解凍並瀝乾的冷凍黃玉米
    • 🍁 3湯匙楓糖漿
    • 🥚 6顆大蛋
    • 🥛 ½杯牛奶
    • 🧂 3茶匙粗鹽
    • ¼茶匙卡宴辣椒粉
    • ¼杯通用麵粉
    • 1茶匙泡打粉
    • 1½杯重奶油
    • 🧈 ½杯融化的奶油,分開使用

步驟

1

將烤箱預熱至350華氏度(175攝氏度)。在有邊緣的烤盤上鋪上矽膠墊。將8x11英寸的烤盤放在墊子上。

2

將玉米放入攪拌機或食品處理機中。加入楓糖漿、蛋、牛奶、粗鹽、卡宴辣椒粉、麵粉和泡打粉。用抹刀輕輕攪拌,將乾燥成分壓下。

3

脈衝混合直到開始結合成團。然後調高至高速並將其完全混合均勻,約2到3分鐘。將混合物轉移到一個大碗中。加入重奶油和三分之二的融化奶油。充分攪拌均勻。

4

用剩餘的奶油塗抹烤盤。將麵糊倒入烤盤中。在預熱的烤箱內將烤盤一起烘烤,直到布丁呈金黃色且凝固,根據烤盤的大小和形狀,時間介於60到75分鐘之間。

營養成分

每份

🔥

301

卡路里

  • 7g
    蛋白質
  • 23g
    碳水化合物
  • 22g
    脂肪

💡 小提示

確保玉米完全解凍並瀝乾,以防止混合物中有過多液體。為了更濃郁的味道,可以用額外的重奶油取代一半的牛奶。稍微冷卻後再食用,幫助布丁更加成型。這道菜與烤肉如火雞或火腿搭配非常完美。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。