
Chef John的奶油玉米布丁
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 12 份量
- $15
Chef John的奶油玉米布丁
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 12 份量
- $15
食材
主要食材
- 🌽 2磅解凍並瀝乾的冷凍黃玉米
- 🍁 3湯匙楓糖漿
- 🥚 6顆大蛋
- 🥛 ½杯牛奶
- 🧂 3茶匙粗鹽
- ¼茶匙卡宴辣椒粉
- ¼杯通用麵粉
- 1茶匙泡打粉
- 1½杯重奶油
- 🧈 ½杯融化的奶油,分開使用
步驟
1
將烤箱預熱至350華氏度(175攝氏度)。在有邊緣的烤盤上鋪上矽膠墊。將8x11英寸的烤盤放在墊子上。
2
將玉米放入攪拌機或食品處理機中。加入楓糖漿、蛋、牛奶、粗鹽、卡宴辣椒粉、麵粉和泡打粉。用抹刀輕輕攪拌,將乾燥成分壓下。
3
脈衝混合直到開始結合成團。然後調高至高速並將其完全混合均勻,約2到3分鐘。將混合物轉移到一個大碗中。加入重奶油和三分之二的融化奶油。充分攪拌均勻。
4
用剩餘的奶油塗抹烤盤。將麵糊倒入烤盤中。在預熱的烤箱內將烤盤一起烘烤,直到布丁呈金黃色且凝固,根據烤盤的大小和形狀,時間介於60到75分鐘之間。
營養成分
每份🔥
301
卡路里
- 7g蛋白質
- 23g碳水化合物
- 22g脂肪
💡 小提示
確保玉米完全解凍並瀝乾,以防止混合物中有過多液體。為了更濃郁的味道,可以用額外的重奶油取代一半的牛奶。稍微冷卻後再食用,幫助布丁更加成型。這道菜與烤肉如火雞或火腿搭配非常完美。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。