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Chef John的巧克力山核桃派

成本 $12.5, 保存 $8

來源: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 8 份量
  • $12.5

食材

  • 派皮

    • 1個(9英寸)未烘烤的派皮
  • 餡料

    • 🥚 2顆大蛋
    • 🥛 1湯匙牛奶
    • 1茶匙香草精
    • 🟫 1杯淺棕色糖
    • 💎 ¼杯白砂糖
    • 🌾 1湯匙多用途麵粉
    • 🧈 ½杯無鹽奶油,融化且熱
    • 1½杯粗切山核桃
    • 🍫 ⅓杯半甜巧克力豆

步驟

1

將烤箱預熱至華氏400度(攝氏200度)。在最低層架子上放置鋪有錫箔紙的烤盤。

2

將麵團放入9英寸的派盤中,如需可捏出邊緣花紋。

3

在大碗中用電動打蛋器攪打雞蛋直至顏色變淺且起泡,約2分鐘。加入牛奶和香草精後繼續攪拌。混入棕色糖、白砂糖和麵粉直至完全融合。倒入融化的奶油並攪拌均勻,然後拌入山核桃。

4

將巧克力豆均勻鋪在派皮底部。輕輕倒入餡料,並輕輕拍打派盤使餡料沉降。

5

在預熱好的烤箱中心烘烤10分鐘。降低溫度至華氏350度(攝氏175度),繼續烘烤直到派皮呈金黃色且餡料凝固不再晃動,再烤30到35分鐘。

6

從烤箱取出後讓其冷卻至室溫再享用,約2小時。如果需要,可以待其達到室溫後冷藏再冷食。

營養成分

每份

🔥

543

卡路里

  • 5g
    蛋白質
  • 52g
    碳水化合物
  • 37g
    脂肪

💡 小提示

預先烘烤派皮5分鐘可以避免底部過於濕軟。使用電動打蛋器確保餡料均勻混合。在切片前徹底冷卻以保持質地完整。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。