
Chef John的巧克力山核桃派
成本 $12.5, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 8 份量
- $12.5
Chef John的巧克力山核桃派
成本 $12.5, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 8 份量
- $12.5
食材
派皮
- 1個(9英寸)未烘烤的派皮
餡料
- 🥚 2顆大蛋
- 🥛 1湯匙牛奶
- 1茶匙香草精
- 🟫 1杯淺棕色糖
- 💎 ¼杯白砂糖
- 🌾 1湯匙多用途麵粉
- 🧈 ½杯無鹽奶油,融化且熱
- 1½杯粗切山核桃
- 🍫 ⅓杯半甜巧克力豆
步驟
1
將烤箱預熱至華氏400度(攝氏200度)。在最低層架子上放置鋪有錫箔紙的烤盤。
2
將麵團放入9英寸的派盤中,如需可捏出邊緣花紋。
3
在大碗中用電動打蛋器攪打雞蛋直至顏色變淺且起泡,約2分鐘。加入牛奶和香草精後繼續攪拌。混入棕色糖、白砂糖和麵粉直至完全融合。倒入融化的奶油並攪拌均勻,然後拌入山核桃。
4
將巧克力豆均勻鋪在派皮底部。輕輕倒入餡料,並輕輕拍打派盤使餡料沉降。
5
在預熱好的烤箱中心烘烤10分鐘。降低溫度至華氏350度(攝氏175度),繼續烘烤直到派皮呈金黃色且餡料凝固不再晃動,再烤30到35分鐘。
6
從烤箱取出後讓其冷卻至室溫再享用,約2小時。如果需要,可以待其達到室溫後冷藏再冷食。
營養成分
每份🔥
543
卡路里
- 5g蛋白質
- 52g碳水化合物
- 37g脂肪
💡 小提示
預先烘烤派皮5分鐘可以避免底部過於濕軟。使用電動打蛋器確保餡料均勻混合。在切片前徹底冷卻以保持質地完整。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。