在四個5½盎司的烤盅內部塗上大量奶油。

用電動攪拌器將蛋黃、蛋和糖一起打至起泡且顏色變淺。

將巧克力和奶油放入微波爐安全碗中，以30秒間隔加熱融化，每次加熱後攪拌，約1至3分鐘。

將融化的巧克力混合物攪入蛋和糖的混合物中直至完全融合。篩入可可粉並攪拌均勻。再篩入麵粉和鹽；攪拌成麵糊狀。加入香草精攪勻。

將麵糊倒入密封塑料袋中。用剪刀剪掉袋子的一角形成一個尖端。將麵糊平均分配到準備好的烤盅中；輕輕敲擊烤盅以去除氣泡。冷藏30分鐘。

將烤箱預熱至425華氏度（220攝氏度）。

將冷藏好的烤盅放在烤盤中。向烤盤中倒入足夠的溫水，使其達到烤盅的一半高度。

在預熱的烤箱中烘烤15-18分鐘。取出後冷卻15分鐘。