Chef John's 義式獵人雞
成本 $30, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 6 份量
- $30
Chef John's 義式獵人雞
成本 $30, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 6 份量
- $30
食材
油和調味料
- 2湯匙橄欖油
- 🧂 1小撮鹽
- 1小撮黑胡椒粉
- 1茶匙乾燥俄勒岡
- ½茶匙紅辣椒片，或根據口味調整
蛋白質
- 🍗 1隻整雞，切成四份
蔬菜
- 🧅 1個大洋蔥，切片
- 🍄 8盎司新鮮蘑菇，切成四份
- 🧄 4瓣大蒜，切片
- 2個紅甜椒，切片
- 2個青甜椒，切片
香草
- 3枝迷迭香
液體
- 1杯番茄醬
- 💧 ½杯水
步驟
1
將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。
2
在大荷蘭烤箱中以中高溫加熱橄欖油；加入雞肉並煎至外表金黃。取出放入碗中保留汁液。
3
加入洋蔥和蘑菇拌炒5-6分鐘直至變軟。加入一大撮鹽和胡椒。再加入大蒜、迷迭香、紅辣椒片、俄勒岡、番茄醬和水。
4
將雞塊及碗中積累的汁液放在煮熟的蔬菜上。再加一些鹽和胡椒。將甜椒片放在雞肉上。
5
蓋好並在預熱的烤箱中烹調1小時15分鐘。
營養成分
每份🔥
513
卡路里
- 50g蛋白質
- 11g碳水化合物
- 29g脂肪
💡 小提示
用新鮮切碎的歐芹裝飾，增添風味和美感。搭配脆皮麵包或義大利麵作為完整餐點。這道菜非常適合備餐——剩菜可在冰箱存放最多3天。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。