將黃瓜、洋蔥和辣椒放入碗中；將猶太鹽倒在上面並攪拌均勻。用保鮮膜蓋住碗並冷藏，偶爾攪拌一下，2至4小時。在冷水下用漏勺沖洗黃瓜混合物，直到所有鹽都被沖洗掉，約3至4分鐘。瀝乾水分。

在平底鍋中攪拌醋、糖、水、大蒜、芥末籽、芹菜籽、黑胡椒粒、薑黃和丁香粉；煮至微微沸騰，煮約2分鐘直至醃汁的味道融合。將黃瓜混合物加入醃汁中；加熱至幾乎沸騰，然後從火上移開，完全冷卻。